Título: "Avaliação do Consumo Alimentar de Pacientes Assistidos por um Programa de HIV/AIDS em Hospital de Referência do Município do Rio de Janeiro"
Aluna: Camila Bezerra Gomes de Lima
Orientador: Paulo Roberto Borges de Souza Júnior (PPGICS/ICICT/FIOCRUZ)
Banca:
Titulares
Dr. Josué Laguardia- PPGICS/ICICT/FIOCRUZ
Drª Glória Regina Mesquita da Silveira- PPGHIV/HV /UNIRIO
Suplentes:
Drª Cícera Henrique da Silva- PPGICS/ICICT/FIOCRUZ
Drª Giseli Nogueira Damascena- ICICT/FIOCRUZ
Data: 13/02/2020 - 5a. feira | Horário: 14h
Local: Sala 410, do Prédio da Expansão
Resumo: A introdução da terapia antirretroviral de alta atividade (TARV), proporcionou às pessoas que vivem com HIV/AIDS (PVHA), uma redução significativa na ocorrência de infecções oportunistas, tornando a doença um quadro crônico e controlável, e concedendo maior qualidade de vida a esses indivíduos. No entanto, o estado nutricional que antes era caracterizado por perda de peso e desnutrição, atualmente, apresenta-se em transição.
O presente estudo objetivou avaliar o consumo alimentar das PVHA e encontrar relações deste com a características socioeconômicas dessa população. Entre os 69 pacientes entrevistados, encontrou-se média de idade de 45,92 (±10,32) anos e a maioria de homens.
Quanto a análise de consumo alimentar, encontrou-se consumo insatisfatório de frutas, consumo diário de vegetais A, B e C em pelo menos uma refeição, bem como o consumo de leite e seus derivados.
Há a ampla ingestão de arroz, feijão e pão francês, além de consumo de carne de frango como principal fonte proteica. Observou-se ainda, com o auxílio da Análise de Correspondência Múltipla, a formação de clusters que revelam a existência de três perfis alimentares, denominados neste estudo “alimentação rápida”, “tradicional” e “trivial”, este último, sendo o de maior silhueta. Tais achados permitem entender melhor a heterogeneidade que compõe o comportamento alimentar dessa população específica e, assim, dão mais base a elaboração de estratégias de diálogo para educação alimentar e nutricional das PVHA.